SKŁADNIKI : ciasto : 3 szklanki mąki, 1 kostka margaryny np. Kasia , 3 łyżki cukru, 5 żółtek, 3 łyżeczki proszku do pieczenia .
masa serowa : 1 kg białego sera, 3jajka, 2 budynie śmietankowe, 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 kostki masła, 1 puszka brzoskwiń, piana z 5 białek, 1/2 szklanka cukru do piany , wiórki kokosowe
Wykonanie : Z podanych składników wyrób kruche ciasto i schowaj do lodówki., żeby się schłodziło.
Masło, cukier puder, jajka, utrzyj aby podwoiło swoją objętość. Najlepiej jest ucierać w makutrze,ponieważ można dokładnie wszystko wymieszać.Stopniowo dodaj sera i dalej ucieraj. Do utartej masy dodaj budyń / proszek /.
Prostokątną blachę o rozmiarach 21 cm na 36 cm posmaruj margaryną i wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto kruche rozwałkuj na stolnicy i wyłóż nim blachę. Zostaw 1/4 ciasta do posypania wierzchu. Na ciasto kruche wylej masę serową i na nie wyłóż pokrojone brzoskwinie. Z białek ubij pianę dodając stopniowo cukier , a na końcu 1/ 2 szklanki wiórek kokosowych. Ubitą pianę wylej na ciasto i na pokrusz resztę schłodzonego ciasta kruchego. Czas pieczenia 50 minut. Do ciasta można dodać rodzynki.
SMACZNEGO !
Jedno z moich ulubionych ciast. Pyszności!
OdpowiedzUsuń