Zbliżają się święta ,więc pora zrobić zakwas buraczany do wigilijnego. barszczu.
Składniki
Buraki, 6 ząbków czosnku na kilogram buraków, kilka listków laurowych , kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu ziarnistego , kromka. chleba razowego.
Wykonanie
Obierz buraki i czosnek .Warzywa pokrój. Do dużego słoja wsypuj warstwowo buraki i przyprawy .Ugotuj zalewę . Na litr wody dodaj płaską 1 łyżkę soli kamiennej i 1 łyżeczkę cukru Wrzącą zalewą zalej buraki i na wierzch połóż kromkę razowego chleba . Przykryj słoik gazą i zawiąż gumką.
SMACZNEGO !
