CIASTO SNIKERS

 Składniki

Biszkopt 5 jajek , 3/4 szklanki cukru, 3 budynie waniliowe lub śmietankowe 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka mąki pszennej

Masa 1,5 paczki masła ,2,5 szklanki orzechów włoskich posiekanych , 1 puszka karmelu najlepiej orzechowego.

Poncz 1 szklanka wody, sok z 1/2 cytryny

Masa czekoladowa  3 łyżki masła, 3 łyżki cukru, 3 łyżki kakao ,2 łyżki gęstej śmietany

Dodatkowo duża paczka zwykłych herbatników

Wykonanie

Ubijamy pianę z 5 białek i dosypujemy 3/4 szklanki cukru. Do tej piany dodajemy po 1 żółtku. Następnie dosypujemy budynie z proszkiem do pieczenia i mąka. Po wymieszaniu wlewamy do formy  i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni ,20 minut.

Masa wszystko miksujemy aż masło będzie miękkie, dodajemy karmel a na końcu orzechy.

Masę rozprowadzamy na upieczony biszkopt  wcześniej nasączony ponczem z cytryny i wody..Na masę orzechowa nakładamy herbatniki umoczone w takim samym ponczu co biszkopt.Na herbatniki nakładamy masę czekoladową 

Masa czekoladowa

Na gazie podgrzewamy 3 łyżki masła,3 łyżki cukru, 3 łyżki kakao.Gdy się rozpuści dodajemy 2 łyżki gęstej śmietany.Nie gotujemy ,ze śmietaną, odstawiamy aż przestygnie i smarujemy herbatniki.

Biszkopt można upiec dzień wcześniej.

Ciasto dekorujemy orzechami.

SMACZNEGO!

SOK Z PIGWY

Przyszła jesień i nadejdzie zima , więc czas pomyśleć o zrobieniu czegoś na odporność.Ja zrobiłam sok z pigwy.

Miałam tylko kg  pigwy i do tego kupiłam kg cukru. Jak ktoś ma więcej owoców to może zrobić tylko trzeba pamiętać o tym że na kilogram owoców potrzeba kilogram cukru . Owoce umyłam , usunęłam gniazda nasienne.Potem pigwę drobno pokroiłam i wrzuciłam część do słoja , stopniowo dodając cukier. Na końcu słoik przykryłam gazą i odstawiłam na 5 dni.Każdego dnia mieszałam zawartość żeby cukier się rozpuścił  . Po tym czasie zlałam sok do słoików. Dobrze zakręciłam i  pastryzowałam 10 minut od chwili zagotowania wódy. Będzie dobry do herbaty. Tym bardziej że zawiera dużo witaminy c więcej niż cytryna. Z owoców zrobiłam dżem .Wlałam je do garnka i dodałam pół szklanki wody.Starałamsię , żeby owoce się rozgotowały .Wzięłam blender i jeszcze rozdrobniłam  owoce Dodałam szklankę cukru i  żelfix, pogotowalam trochę i gorący dżem wlałam do słoików. Pasteryzowałam  też 10 minut.

SMACZNEGO!

WSPOMNIENIE

                  DO MARKA!

Jeszcze niedawno byłeś razem z nami

Teraz jesteś w innym świecie tam w oddali

Życie bez Twojej miłości ,to jak zerwana nić.

Tak ciężko bez Ciebie żyć.

Tak nie powinno być.

Ty powinieneś dla nas wszystkich żyć.

Ale niestety Twoje serce przestało bić.

Pozostał żal, smutek i tęsknota, chce się płakać.

Ból przeszywa moje ciało, a ja nie przestaję Ciebie kochać.

Widocznie tam dobrze Ci jest , bo chciałeś gwiazd sięgnąć.

Czyniłeś dobro, a mnie pozostało,

te wspaniałe dni z Tobą wspominać.

31.10.2019r.

PAMIĘTAJMY O TYCH CO ODESZLI

 

Pamiętajmy o Tych którzy odeszli...

Jedna chwila wystarczyła, że nie ma Was z nami

Pozostał smutek , żal i tęsknota za Wami.

Na zawsze pozostaniecie w naszych sercach i naszej pamięci.

Kwiaty i blask zniczy,to ku Waszej czci.

BURAKI NA ZIMĘ

 SKŁADNIKI :

2, 5 Kg buraków ,  0,5 szklanki octu, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka soli.

WYKONANIE 

Buraki myjemy i układamy  w dużym garnku .Zalewamy wodą i gotujemy aż będą miękkie. Potem obieramy i ścieramy na tarce. Do buraków dodajemy cukier , sól  i ocet . Następnie wszystko mieszamy i wkładamy do słoików lekko ubijając .Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy .Słoiki  półlitrowe po zagotowaniu  30 minut.  Ja również pasteryzuję  wodę z buraków , którą dodaję potem bo czerwonego barszczu.

SMACZNEGO !

Niespodziewany gość

Jest to zdjęcie motyla Rusałki Pawika który wleciał do mojego pokoju.Biedny motyl stoczył walkę z pająkiem ale udało mu się uciec . Zdążył jeszcze mi zapozować do zdjęcia  z radości .Rusałka pawik  jest motylem z rodziny rusałkowatych, który występuje w Azji i Europie.W Polsce jest bardzo pospolitym motylem.Można go spotkać niemal wszędzie pośród pól i ugorów.Lubię popatrzeć sobie na pięknego motylka, który sobie usiadł, aż miło podziwiać go trochę.Lubi latać przy słonecznej pogodzie.Skrzydła rusałki  są brązowo - czerwone. Ma charakterystyczne na końcach jego skrzydeł  plamki które wyglądają jak oczy.

 
 

MUFFINKI KOKOSOWE

 

SKŁADNIKI

70 g wiórek kokosowych, plus dodatkowa ilość do oprószenia  muffinek 220 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,szczypta soli, 120 g cukru 2 jajka, 150 g mleka, 100g  oleju słonecznikowego ( ja wzięłam olej rzepakowy)

WYKONANIE  

Rozgrzej piekarnik elektryczny do temperatury 180 stopni. Formę wyłóż papilotkami. Do naczynia miksującego wsyp wiórki kokosowe , mąkę , proszek do pieczenia i sól. Dokładne wymieszaj. Do oddzielnej miski wbij jajka, dodaj cukier mleko i olej ,wymieszaj.Do jajek dodawaj stopniowo wiórki kokosowe wymieszane z  mąką, proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłóż do formy z papilotkami.Wierzch posyp wiórkami kokosowymi.Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni. Do muffinek można włożyć po kawałku mlecznej czekolady. Z podanej porcji wychodzi 12 muffinek. Gdy chcesz więcej zrobić to wykonaj muffinki z podwójnej porcji. Można muffinki udekorować bitą śmietaną.

SMACZNEGO!