SKŁADNIKI :
2, 5 Kg buraków , 0,5 szklanki octu, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka soli.
WYKONANIE
Buraki myjemy i układamy w dużym garnku .Zalewamy wodą i gotujemy aż będą miękkie. Potem obieramy i ścieramy na tarce. Do buraków dodajemy cukier , sól i ocet . Następnie wszystko mieszamy i wkładamy do słoików lekko ubijając .Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy .Słoiki półlitrowe po zagotowaniu 30 minut. Ja również pasteryzuję wodę z buraków , którą dodaję potem bo czerwonego barszczu.
SMACZNEGO !
