MARYNOWANA PAPRYKA

SKŁADNIKI :  Papryka, najlepiej czerwona

Zalewa : 3 szklanki wody, 1/2 szklanki octu 10 %, 1 szklanka cukru, 1 łyżka soli.

Przyprawy :  ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnkach

Oliwa rzepakowa do każdego słoika na wierzch , 1 łyżeczka.


WYKONANIE :Paprykę obierz z nasion i  wytnij białe części .Pokrój w paseczki i dokladnie umyj.  Nastepnie powkładaj do umytych słoików . Do każdego sloika powrzucaj  po 1 ziarnku ziela angielskiego, liść laurowy i po 2 ziarenka czarnego pieprzu.          Nie zapomnij o dodaniu oliwy do każdego sloika. Z podanych wyżej składników ugotuj przez około 10 minut zalewę  i wlej do papryki. Sloiki pasteryzuj po 30 minut / półlitrowe/. Zalewa starcza na 2,5 słoika 1/2 litrowego.

SMACZNEGO !

MARYNOWANE GRZYBKI

W tym  roku w lasach jest dużo grzybów i trzeba coś z nimi zrobić. Ja najwięcej suszę w suszarce , mrożę i marynuję. 

 To jest zdjęcie ze   zbiorów w zeszlym  tygodniu.

Marynowane   grzybki

Składniki :  grzyby /borowiki,podgrzybki, gąski, maślaki /

zalewa  : 2 szklanki wody, 2 szklanki octu 10 % , 2 łyżeczki soli, 4 łyżeczki cukru.

Przyprawy : ziele angielskie, czarny pieprz w ziarnkach, liście laurowe, gorczyca.

Wykonanie : Grzyby dokładnie obrać ,oczyścić z piasku i oddzielić  gatunkami.Do marynowania nie wolno mieszać gatunków, muszą być  każdy oddzielnie. Obrane grzyby należy pogotować  2 razy po 25 minut.  Następnie trzeba grzyby  powkładać do umytych słoików i do każdego wrzucić po 1 ziarnku ziela angielskiego,  2 ziarnka czarnego pieprzu, liść laurowy i niewielką ilość gorczycy. Z podanych wyżej skladników  ugotuj zalewę i przestudzoną  wlej do słoików. Słoiki pasteryzuj po 20 minut / małe po dżemach lub po koncentratach/.  

SMACZNEGO!

maślaki i koźlarki

koźlarki