SOK Z CIEMNYCH WINOGRON

                                                       SOK  Z  CIEMNYCH  WINOGRON



W tym roku  obrodziły  winogrona  na działce , więc postanowiłam zrobić sok.



SKŁADNIKI :  ciemne winogrona, cukier.



WYKONANIE : Winogrona umyj i obierz z szypułek. Sok najwygodniej można zrobić w sokowniku. To znacznie ułatwia pracę.

Umyte i obrane winogrona wsyp do sokownika , następnie wlej do niego wodę i postaw na  gazie. Woda zacznie parować i będzie wytwarzał się sok. Gdy sciągniemy sok , wlewamy do garnka , sypiemy  cukier  / 1 kg cukru na kg owoców/. Sok gotujemy 15  minut, aż się rozpuści cukier. Zbieramy  szumowiny i goracy sok wlewamy do umytych  słoików. Pasteryzujemy 30 minut słoiki  półlitrowe, a większe 35 minut.

SMACZNEGO !

MARYNOWANA PAPRYKA

SKŁADNIKI :  Papryka, najlepiej czerwona

Zalewa : 3 szklanki wody, 1/2 szklanki octu 10 %, 1 szklanka cukru, 1 łyżka soli.

Przyprawy :  ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarnkach

Oliwa rzepakowa do każdego słoika na wierzch , 1 łyżeczka.


WYKONANIE :Paprykę obierz z nasion i  wytnij białe części .Pokrój w paseczki i dokladnie umyj.  Nastepnie powkładaj do umytych słoików . Do każdego sloika powrzucaj  po 1 ziarnku ziela angielskiego, liść laurowy i po 2 ziarenka czarnego pieprzu.          Nie zapomnij o dodaniu oliwy do każdego sloika. Z podanych wyżej składników ugotuj przez około 10 minut zalewę  i wlej do papryki. Sloiki pasteryzuj po 30 minut / półlitrowe/. Zalewa starcza na 2,5 słoika 1/2 litrowego.

SMACZNEGO !

MARYNOWANE GRZYBKI

W tym  roku w lasach jest dużo grzybów i trzeba coś z nimi zrobić. Ja najwięcej suszę w suszarce , mrożę i marynuję. 

 To jest zdjęcie ze   zbiorów w zeszlym  tygodniu.

Marynowane   grzybki

Składniki :  grzyby /borowiki,podgrzybki, gąski, maślaki /

zalewa  : 2 szklanki wody, 2 szklanki octu 10 % , 2 łyżeczki soli, 4 łyżeczki cukru.

Przyprawy : ziele angielskie, czarny pieprz w ziarnkach, liście laurowe, gorczyca.

Wykonanie : Grzyby dokładnie obrać ,oczyścić z piasku i oddzielić  gatunkami.Do marynowania nie wolno mieszać gatunków, muszą być  każdy oddzielnie. Obrane grzyby należy pogotować  2 razy po 25 minut.  Następnie trzeba grzyby  powkładać do umytych słoików i do każdego wrzucić po 1 ziarnku ziela angielskiego,  2 ziarnka czarnego pieprzu, liść laurowy i niewielką ilość gorczycy. Z podanych wyżej skladników  ugotuj zalewę i przestudzoną  wlej do słoików. Słoiki pasteryzuj po 20 minut / małe po dżemach lub po koncentratach/.  

SMACZNEGO!

maślaki i koźlarki

koźlarki

GALARETKA PRZEZROCZYSTA WINIARY Z MALINAMI

Dzisiaj wypróbowałam przepis na galaretkę przezroczystą Winiary.Wykonalam ją wedlug przepisu na opakowaniu.Dodałam do niej maliny.Galaretka mi bardzo smakowała i wyglądała bardzo ładnie. Widać w niej było wszystkie owoce.

Tak  wygląda na zdjęciu.

MOJE ULUBIONE KWIATY NA BALKONIE.

Na balkonie hoduję kwiaty , pomidory i cytrynę. Zamieszczam tutaj zdjęcia moich ulubionych kwiatów.


pelargonia rabatowa czerwona

astry

surfinia

pelargonia  bordowa

fuksja

szałwia

Oprócz kwiatów hoduję pomidory i cytrynę. Cytryna niestety w tym roku nie miała dużo owoców. Zawiązał się tylko jeden.


cytryna

pomidory

MALINY W SYROPIE

SKLADNIKI : maliny, cukier.


WYKONANIE : Maliny, obierz z szypułek i umyj. Następnie powkładaj je do umytych i wyparzonych słoików. Ugotuj syrop z cukru i wody. Do wykonania syropu potrzeba szklankę cukru na pół litra wody.  Potem zalej gorącym syropem maliny i zakręć dobrze słoiki.  Pasteryzuj słoiki 0,5 litrowe 25 minut. Do garnka włóż szmatę na dno , żeby słoiki nie popękały i wlej wody do 3/4 wysokości sloików.


SMACZNEGO !

PIECZEMY SERNIK

Wczoraj był Dzięń Sernika więc ponownie upiekłam go. Wszystkim smakował i bardzo szybko był zjadany. Podaję jeszcze raz przepis wykonany nieco inaczej.

SKŁADNIKI: serek President 1 kg w wiaderku o smaku waniliowym, 1 szklanka cukru, 8 jajek, cukier waniliowy,3/4 margaryny Kasia,2 budynie waniliowe bez cukru,2  paczki biszkoptow.


WYKONANIE: W makutrze ucieram margarynę Kasię z cukrem , cukrem waniliowym i dodaję stopniowo po 1 żółtku. Potem ucieram dodając  serek i budynie waniliowe. Na końcu ubijam pianę z białek i mieszam starannie. Wszystko to robię ręcznie , bez dodatku miksera.Masę  wykladam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia  i biszkoptami. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni , góra, dół około godziny lub z termoobiegiem  45 minut. Sernik jest puszysty i bardzo dobry.

SMACZNEGO !