PAMIĘTAJMY O TYCH CO ODESZLI

 

Pamiętajmy o Tych którzy odeszli...

Jedna chwila wystarczyła, że nie ma Was z nami

Pozostał smutek , żal i tęsknota za Wami.

Na zawsze pozostaniecie w naszych sercach i naszej pamięci.

Kwiaty i blask zniczy,to ku Waszej czci.

BURAKI NA ZIMĘ

 SKŁADNIKI :

2, 5 Kg buraków ,  0,5 szklanki octu, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka soli.

WYKONANIE 

Buraki myjemy i układamy  w dużym garnku .Zalewamy wodą i gotujemy aż będą miękkie. Potem obieramy i ścieramy na tarce. Do buraków dodajemy cukier , sól  i ocet . Następnie wszystko mieszamy i wkładamy do słoików lekko ubijając .Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy .Słoiki  półlitrowe po zagotowaniu  30 minut.  Ja również pasteryzuję  wodę z buraków , którą dodaję potem bo czerwonego barszczu.

SMACZNEGO !

Niespodziewany gość

Jest to zdjęcie motyla Rusałki Pawika który wleciał do mojego pokoju.Biedny motyl stoczył walkę z pająkiem ale udało mu się uciec . Zdążył jeszcze mi zapozować do zdjęcia  z radości .Rusałka pawik  jest motylem z rodziny rusałkowatych, który występuje w Azji i Europie.W Polsce jest bardzo pospolitym motylem.Można go spotkać niemal wszędzie pośród pól i ugorów.Lubię popatrzeć sobie na pięknego motylka, który sobie usiadł, aż miło podziwiać go trochę.Lubi latać przy słonecznej pogodzie.Skrzydła rusałki  są brązowo - czerwone. Ma charakterystyczne na końcach jego skrzydeł  plamki które wyglądają jak oczy.

 
 

MUFFINKI KOKOSOWE

 

SKŁADNIKI

70 g wiórek kokosowych, plus dodatkowa ilość do oprószenia  muffinek 220 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,szczypta soli, 120 g cukru 2 jajka, 150 g mleka, 100g  oleju słonecznikowego ( ja wzięłam olej rzepakowy)

WYKONANIE  

Rozgrzej piekarnik elektryczny do temperatury 180 stopni. Formę wyłóż papilotkami. Do naczynia miksującego wsyp wiórki kokosowe , mąkę , proszek do pieczenia i sól. Dokładne wymieszaj. Do oddzielnej miski wbij jajka, dodaj cukier mleko i olej ,wymieszaj.Do jajek dodawaj stopniowo wiórki kokosowe wymieszane z  mąką, proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłóż do formy z papilotkami.Wierzch posyp wiórkami kokosowymi.Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni. Do muffinek można włożyć po kawałku mlecznej czekolady. Z podanej porcji wychodzi 12 muffinek. Gdy chcesz więcej zrobić to wykonaj muffinki z podwójnej porcji. Można muffinki udekorować bitą śmietaną.

SMACZNEGO!

PELARGONIE

 

Zbliża się wiosna trzeba w marcu zadbać za pelargonie , żeby cieszyły oko i pięknie kwitły przez cały sezon , do późnej jesieni.Pelargonie trzymałam w domu i podlewałam je raz w tygodniu. Teraz trzeba je podlewać z dodatkiem nawozu do pelargonii. Pelargonie należy przyciąć na wysokość 30 cm, a ucięte  rośliny można wsadzić do wody żeby puściły korzonki, ale najlepiej wsadzić je odrazu do mniejszych doniczek a potem przesadzić do większych. Młode rośliny co drugi dzień pryskam  wodą.Życzę  wszystkim wspaniałych kwiatów.

JABŁECZNIK Z PIANKĄ BUDYNIOWĄ

 SKŁADNIKI 

CIASTO  3 szklanki mąki pszennej.5  żółtek cukier waniliowy, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru pudru  łyżka kwaśnej śmietany, 3/4 kostki masła

Pianka 

5 białek , pół szklanki cukru 2 budynie śmietankowe lub waniliowe , 1/4 szklanki oleju rzepakowego.

Dodatkowo 

Kg  jabłek , pół szklanki cukru, łyżeczkę cynamonu, bułka tarta  do posypania ciasta papier do pieczenia i margarynę do wysmarowania formy.

WYKONANIE

Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym oraz cukrem pudrem , dodaj żółtka, zimne pokrojone masło śmietanę i  trzeba zagnieść  ciasto aż powstanie jednolita kula 

Ciasto trzeba podzielić na połowy , jedną nieco większą a drugą mniejszą

To mniejszą schowaj do lodówki a tą drugą rozwalkuj i połóż na blaszce posmarowanej margaryną i wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie obierz jabłka i pokrój na mniejsze kawałki.Włóż do garnka podłej niewielką ilością wody i usmaż. Dodaj cukier i na końcu cynamon.

Na upieczone ciasto i posypane bułką tartą wysyp jabłka. Następnie trzeba niewielką ilością soli , posolić i ubijać na sztywno.Stopniowo dodawaj cukier, 2 budynie śmietankowe lub waniliowe a na końcu wlej małymi strużkami olej. Ubitą pianę wylej na ciasto.Wyjmij ciasto z lodówki  i drobno krusz na pianę. Wstaw ciasto do piekarnika na 30  minut , piecz go w temperaturze 180 stopni , góra , dół.

Po upieczeniu można ciasto posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

ZAKWAS BURACZANY DO WIGILIJNEGO BARSZCZU

 Zbliżają się święta ,więc pora zrobić zakwas buraczany do wigilijnego. barszczu.

Składniki

Buraki, 6 ząbków czosnku na kilogram buraków, kilka listków laurowych  , kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu ziarnistego , kromka. chleba razowego.

Wykonanie 

Obierz  buraki i czosnek .Warzywa pokrój. Do  dużego słoja wsypuj warstwowo  buraki i przyprawy .Ugotuj zalewę . Na litr wody dodaj płaską  1 łyżkę soli kamiennej i 1 łyżeczkę  cukru  Wrzącą zalewą zalej buraki i na wierzch połóż kromkę razowego chleba . Przykryj słoik gazą i zawiąż  gumką.

SMACZNEGO !