ZDJĘCIA Z MOJEJ GALERII

Zamieszczam poniżej zdjęcia wykonane 20 stycznia 2019 roku .Są to zdjęcia z mojej najbliższej okolicy.

SERNIK NA KRUCHYM SPODZIE

SKŁADNIKI: 10 jajek, kg sera białego może być w wiaderku, 1 i 1/2 kostki margaryny np.Kasia,3,5 szklanki  przesianej mąki, 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia,1,5 szklanki cukru pudru, 2 cukry waniliowe, 2 budynie o smaku waniliowym ,lub śmietankowym,2 łyżeczki wiórków kokosowych,papier i masło do wysmarowania formy,pół szklanki cukru do piany.


WYKONANIE: Wykonaj ciasto kruche. Do miski wsyp mąkę pszenną,1 cukier waniliowy, proszek do pieczenia,0,5 szklanki cukru pudru, 5 żółtek i 1 kostkę margaryny. Z podanych składników trzeba zagnieść kruche ciasto i podzielić na dwa kawałki, [ jeden mniejszy , drugi większy na spód]. ciasto należy schłodzić w lodówce  co najmniej pół godziny. W tym czasie można przygotować masę serową. Wsyp do makutry  pół kostki margaryny, 1 szklankę cukru pudru i dodawaj stopniowo po jednym żółtku [5] .Gdy masa będzie dobrze utarta dodaj stopniowo sera i dokładnie wymieszaj .Następnie dodaj budynie i ubitą pianę z 5 białek. Wyjmij z lodówki ciasto i większe wyłóż na wysmarowanej i wyłożonej blasze do pieczenia.Potem wylej masę serową.Na masę serową wyłóż ubitą pianę z 5 białek z pół szklanką cukru i wiórkami kokosowymi.Pozostałe ciasto pokrusz i posyp na pianę. Wstaw do piekarnika i trzeba piec około godziny w temperaturze 180 stopni C. Jak masz termoobieg to nieco krócej.

SMACZNEGO!

CIASTO MURZYNEK

SKŁADNIKI

Ciasto :  2 szklanki cukru pudru, 2 szklanki mąki pszennej ,1,75 szklanki mleka, 1 kostka margaryny.2 jajka,  6 łyżek kakao, 2 łyżeczki sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia ,6 łyżek powideł śliwkowych .


Polewa czekoladowa   :  1/2 szklanki cukru,1/2 kostki margaryny, 3 łyżki kakao, 3 łyżki wody.

Można zamiast polewy posypać cukrem pudrem.


 WYKONANIE

Ciasto

Wymieszaj  sypkie produkty . Margarynę rozpuść  i ostudż  .  Do sypkich produktów  dodaj ubite jajka , mleko i przestudzoną margarynę, a potem powidła i wymieszaj wszystko dokładnie, Wyłóż ciasto na wysmarowaną tłuszczem dużą  blachę. Piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

Polewa 
Wszystkie składniki zagotuj w garnku na małym ogniu. Zimne ciasto posmaruj polewą i dowolnie udekoruj , np  posyp wiórkami kokosowymi. Można zamiast polewy posypać ciasto cukrem pudrem.


SMACZNEGO!

PIGWOWIEC W CUKRZE

   
    Pigwowiec jest rośliną z rodziny różowatych. Z żółtych owoców można zrobić dżem, konfiturę do herbaty i nalewkę . Owoce pigwowca  zawierają dużo pektyn i znacznie więcej  witaminy C  niż cytryna. Są znakomitym dodatkiem do herbaty.

    WYKONANIE

składniki   owoce pigwowca ,cukier.


Owoce pigwowca trzeba dokładnie umyć i usunąć gniazda nasienne. Następnie wystarczy pokroić na cienkie plasterki i zasypać cukrem w dużym słoiku. Gdy puszczą sok trzeba przelać do słoików i można dodawać do herbaty.

SMACZNEGO !

KU PAMIĘCI TYCH , CO ODESZLI

Zdjęcie pochodzi   z  Internetu.

,,  Śpieszmy się kochać ludzi ,

tak  szybko odchodzą

zostaną po nich buty i telefon głuchy

tylko co nieważne jak krowa się wlecze

najważniejsze tak prędkie,że nagle się staje

potem cisza normalna więc całkiem nieznośna

jak czystość urodzona najprościej z rozpaczy

kiedy myślimy o kimś zostając bez niego ....''

wiersz ks. Jana Twardowskiego

Święto Wszystkich Świętych wprowadził dla całego kościoła Grzegorz IV w 834 r. jako pamięć o zmarłych.

Tradycja  Wszystkich Świętych albo Święto Zmarłych ma swój początek w starym celtyckim święcie,, Samhain''.Zarówno 1 listopada jak i 2 listopada są dniami , w których szczególnie się wspomina zmarłych.Znicz, kwiat czy wieniec są ważne, ale najważniejsza jest pamięć o tych co odeszli.Te dni są dniami pełnymi zadumy i refleksji  i  skłaniają ludzi żyjących do duchowego kontaktu z innymi , czy to z żyjącymi czy ze zmarłymi.  

                                                                                                                                                                                                   

       

ZIOŁA W NASZEJ KUCHNI

Zdjęcie pochodzi z Internetu.


                                                MAJERANEK


Pasuje do potraw tłustych  / pasztetu,bigosu/ , zup  /fasolowej,barszczu czerwonego/ sosów, do warzyw strączkowych i kapustnych.



                                                OREGANO

Jest stosowany głównie w kuchni  włoskiej  np do pizzy, spaghetti, sosu pomidorowego. Mozna go podawać do surowych warzyw, mięs grillowanych i warzyw czosnkowych.



                                               BAZYLIA

 Bazylia pasuje do wszystkich dań z warzyw szczególnie z pomidorów. stosuje się ją także do potraw mięsnych i rybnych.


                                             CZĄBER


Stosuje się go do przyprawiania flaków  i dań z marchewką. Pasuje również  do  potraw z roślin strączkowych a także do kiszenia i konserwowania ogórków.


                                             KOPEREK

Można go używać do większości potraw, twarożków, zup, ziemniaków, sosów.


                                             TYMIANEK

Pasuje do tłustych potraw, sosów, zup, bigosu, pasztetu. Podkreśla smak mięs smażonych, grillowanych i wędzonych.


                                             KMINEK


Świetnie  podkreśla smak bigosu i  innych dań z kapusty ,   również kiszonej,gulaszu  i ryb. Pasuje też do sałatek i surówek z dodatkiem ogórka.


                                            ROZMARYN


Stosuje się go do ciemnych sosów, warzyw i zup jarzynowych, smażonych ziemniaków ,  pizzy, dań z grzybów.


                                            ESTRAGON

Świeżym estragonem można posypać ziemniaki lub omlet warzywny. Suszony podkreśla smak gotowanych ryb, drobiu i zupy grzybowej.  Można go stosować do pomidorów.




                                           ZIOŁA DO MIĘS

wołowina-  gożdziki,jałowiec,liść laurowy  ,cząber


cielęcina - jałowiec, tymianek, gałka muszkatołowa, cząber

wieprzowina- liść laurowy,kminek,tymianek,bazylia,imbir,gałka muszkatołowa, cząber.

baranina- tymianek,majeranek, liść laurowy, cząber, estragon, jałowiec,gałka muszkatołowa,rozmaryn, cynamon, kminek

dziczyzna- rozmaryn,jałowiec,kolendra, estragon,tymianek

kurczak - estragon,majeranek,mięta ,kardamon,tymianek, cząber, szałwia

kaczka- szałwia, tymianek, majeranek

gęś - cynamon,majeranek,kardamon. 

WSPOMNIENIE

Najukochańszy  Marku ! 

   Odszedłeś tak niespodziewanie,  na zawsze pozostaniesz w mojej pamięci, będę pamiętać te dobre chwile i pozostaną  piękne wspomnienia.Moim największym życiowym sukcesem była Twoja miłość  . To były najpiękniejsze chwile w moim życiu.
     
    Mareczku, byłeś człowiekiem  ogromnej dobroci, o wielkim sercu. Nigdy nie szczędziłeś miłości  całej naszej rodzinie. Nigdy nikomu nie odmówiłeś  pomocy, nigdy nie zabrakło Ci czasu dla drugiej osoby. Bardzo lubiłeś uprawiać działkę, gdzie uwielbiałeś przebywać. Byłeś wyjątkowym człowiekiem , odpowiedzialnym ,sumiennym,  wszyscy doświadczyliśmy Twojego wielkiego serca. Dziękuję Mareczku za okazane serce i codzienną radość. Dziękuję za każdy dzień, za każdą wspólną chwilę.Kocham Cię , zawsze będzie mi Ciebie brakować, mam złamane serce.