KOPEREK DLA ZDROWIA

W kuchni nie wyobrażamy sobie bez użycia  koperku.Dodajemy go do zup, kotletòw z jajka, sałatek itd
Koperek jest bogaty w magnez ,oraz witaminy z grupy B , ma działanie antystresowe. Był znany już w starożytnym Egipcie jako środek na trawienie.W starożytnej Grecji doprawiano nim pożywienie dla gladiatoròw ,bo prawdopodobnie dodawał odwagi.Koperek zapobiega niestrawności ,łagodzi bòle stawòw.Dlatego używajmy go jak najwięcej do wszystkiego dla naszego zdrowia. Możemy go posiekać ,  włożyć  do słoiczka.

PELARGONIE

Na moim balkonie ,królują pelargonie, bardzo je lubię, kwitną pięknie całe lato. Większość z ponad 200 gatunków tych kwiatów pochodzi z południowej Afryki. W Polsce jednak bardzo dobrze się zadomowiły.
  Jak przechować je przez zimę by cieszyły nasze oczy przez cały rok? Pod koniec pażdziernika biorę wstawiam skrzynki na korytarz , gdzie panuje niezbyt wysoka temperatura. Podlewam je raz w tygodniu.W marcu biorę skrzynki wnoszę do domu i krótko przycinam pędy, a pozostałe rośliny po obcięciu wsadzam do ziemi żeby się ukorzeniły. Zostawiam z tych sadzonek tylko 3 listki.Gdy się ukorzenią po zimnej Zośce wsadzam je do doniczek ,lub skrzynek balkonowych i wystawiam na balkon. Pelargonia lubi miejsca nasłonecznione. Trzeba pamiętać żeby zostawić duży odstęp między roślinami , by mogły swobodnie się rozrastać. Do sadzenia pelargonii używamy specjalnej mieszanki zawierającej nawóz . Pelargonii nie można sadzić za głęboko, ani za płytko, bo gdy korzenie wystają ponad ziemię roślina szybciej wysycha.Roślinę należy podlewać nie mocząc liści.

CIASTO JOGURTOWE Z JABŁKAMI

Składniki
1 duży jogurt naturalny 400 g ,2,5 szklanki mąki,0,5 szklanki oleju rzepakowego, 3/ szklanki cukru ,4 jajka 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 jabłka lub inne owoce ,cukier puder do posypania ciasta.
Wykonanie
Jabľka obierz I pokròj w drobną kostkę. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.Jajka ubij z cukrem, dodaj jogurt I olej , wszystko zmiksuj.Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej.Wszystko razem zmiksuj.Niedużą foremkę okoľo 25 cm posmaruj margaryną I wyłòż papierem do pieczenia, wyľóż ciasto ,a na wierzch owoce .Pieczemy 45-50minut w temperaturze 180 stopni.Ciasto po upieczeniu posyp cukrem pudrem.
SMACZNEGO!

ŹYCZENIA NA DZIEŃ DZIECKA

Dzieciom samych wspaniałych chwil

Dzisiaj święto wszystkich dzieci,

I tych małych I tych dużych

To szczególny dla Was dzień,

Życzę wszystkim dzieciom,

Moc uśmiechu I radości

Szczęścia, zdrowia, pomyślności.

ŚWIĘTO MATKI

Dziś Święto Matki , życzymy wszystkim mamom , w dniu ich święta  i nie tylko , wszystkiego najlepszego !

WIERSZ DLA MAMY

Kochana Mamo, dziękuję Ci za to , że dałaś mi życie. 

Tyle miesięcy nosiłaś pod sercem.

Dziękuję Mamo, za  wszystko,

Za Twoją miłość, 

za Twoje serce,

Za Twoją troskę

i niestrudzoną  matczyną opiekę

Dziś już nie ma Cię z nami.

Bół nigdy nie minie.

Ty nadal jesteś z nami wszędzie,

czuwasz nad naszą rodziną.

Nigdy Cię nie zapomnę.

Zawsze będziesz w moim sercu. 

Wciąż o Tobie myślę,

Ciągle brakuje mi Ciebie.

Nie słyszę Twojego głosu.

Nie uśmiechasz się do mnie.

Nie pochylasz się nade mną .

Będziesz najukochańsza Mamo,

zawsze w mojej pamięci.

LUBCZYK

Mój  balkonowy lubczyk.

Jest  to lubczyk ogrodowy , to bylina , która może osiągnąć  2 m wysokości.Ma liście pierzaste ,wywodzi się  z rodziny  baldaszkowatych. Pochodzi z gór południowej Europy.  Jest uprawiany w Europie , także w Polsce, od starożytności  na przyprawę kuchenną. Jak gotuję zupę  , to pachnie w całym domu..Korzeń  lubczyka   jest wykorzystywany w lecznictwie. Natomiast w lecznictwie ludowym jest uważany za afrodyzjak.

Warto więc wybierać tą roślinę do hodowli,bo jest najczęściej  przez nas używana i jest ulubioną  przyprawą całej rodziny. Znajduje ona zastosowanie zarówno w kuchni jak i apteczce domowej. Pomaga nam w zachowaniu zdrowia i dobrego  samopoczucia.

BISZKOPT ŁACIATY Z KREMEM KARPATKOWYM

SKŁADNIKI

BISZKOPT:  6 jajek, szklanka cukru, szklanka mąki pszennej, łyżeczka proszku do pieczenia.2 łyżki kakao, jedna trzecia szklanki oleju.

KREM KARPATKOWY

750 ml mleka, cukier waniliowy, 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej ,szklanka cukru [ można dodać  nieco mniej ], 2 żółtka,250 g margaryny, posypka czekoladowa.

WYKONANIE

Oddziel białka od żółtek, posól odrobiną soli i ubijaj  dodając stopniowo cukier . Potem dodaj żółtka i wymieszaj.Następnie dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. na końcu wlej olej rzepakowy i dokładnie wymieszaj. Ciasto podziel na pół , do jednej dodaj kakao. Do wyłożonej papierem blaszki wylej jasne ciasto na przemian z ciemnym. Blaszkę włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy w temperaturze 180 stopni 30 minut. Po upieczeniu ciasto rzucamy o podłogę z wysokości 40 cm.To wtedy nie opadnie.
 Przystępujemy do wykonania kremu karpatkowego.  2,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko wlewamy do miski, wrzucamy dwa żółtka ,wsypujemy obie mąki i miksujemy. Kiedy mleko zacznie wrzeć , wlewamy mieszankę i gotujemy aż będzie gęste. Ucieramy  margarynę z przestudzoną masą .Krem wykładamy na ciasto i posypujemy posypką czekoladową. Mozna do ciasta dodać 2 tężejące galaretki rozpuszczone w 800 ml  gorącej wody i udekorować dowolnymi owocami.

SMACZNEGO !