MUFFINKI KOKOSOWE

 

SKŁADNIKI

70 g wiórek kokosowych, plus dodatkowa ilość do oprószenia  muffinek 220 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,szczypta soli, 120 g cukru 2 jajka, 150 g mleka, 100g  oleju słonecznikowego ( ja wzięłam olej rzepakowy)

WYKONANIE  

Rozgrzej piekarnik elektryczny do temperatury 180 stopni. Formę wyłóż papilotkami. Do naczynia miksującego wsyp wiórki kokosowe , mąkę , proszek do pieczenia i sól. Dokładne wymieszaj. Do oddzielnej miski wbij jajka, dodaj cukier mleko i olej ,wymieszaj.Do jajek dodawaj stopniowo wiórki kokosowe wymieszane z  mąką, proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłóż do formy z papilotkami.Wierzch posyp wiórkami kokosowymi.Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni. Do muffinek można włożyć po kawałku mlecznej czekolady. Z podanej porcji wychodzi 12 muffinek. Gdy chcesz więcej zrobić to wykonaj muffinki z podwójnej porcji. Można muffinki udekorować bitą śmietaną.

SMACZNEGO!

PELARGONIE

 

Zbliża się wiosna trzeba w marcu zadbać za pelargonie , żeby cieszyły oko i pięknie kwitły przez cały sezon , do późnej jesieni.Pelargonie trzymałam w domu i podlewałam je raz w tygodniu. Teraz trzeba je podlewać z dodatkiem nawozu do pelargonii. Pelargonie należy przyciąć na wysokość 30 cm, a ucięte  rośliny można wsadzić do wody żeby puściły korzonki, ale najlepiej wsadzić je odrazu do mniejszych doniczek a potem przesadzić do większych. Młode rośliny co drugi dzień pryskam  wodą.Życzę  wszystkim wspaniałych kwiatów.

JABŁECZNIK Z PIANKĄ BUDYNIOWĄ

 SKŁADNIKI 

CIASTO  3 szklanki mąki pszennej.5  żółtek cukier waniliowy, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru pudru  łyżka kwaśnej śmietany, 3/4 kostki masła

Pianka 

5 białek , pół szklanki cukru 2 budynie śmietankowe lub waniliowe , 1/4 szklanki oleju rzepakowego.

Dodatkowo 

Kg  jabłek , pół szklanki cukru, łyżeczkę cynamonu, bułka tarta  do posypania ciasta papier do pieczenia i margarynę do wysmarowania formy.

WYKONANIE

Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym oraz cukrem pudrem , dodaj żółtka, zimne pokrojone masło śmietanę i  trzeba zagnieść  ciasto aż powstanie jednolita kula 

Ciasto trzeba podzielić na połowy , jedną nieco większą a drugą mniejszą

To mniejszą schowaj do lodówki a tą drugą rozwalkuj i połóż na blaszce posmarowanej margaryną i wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie obierz jabłka i pokrój na mniejsze kawałki.Włóż do garnka podłej niewielką ilością wody i usmaż. Dodaj cukier i na końcu cynamon.

Na upieczone ciasto i posypane bułką tartą wysyp jabłka. Następnie trzeba niewielką ilością soli , posolić i ubijać na sztywno.Stopniowo dodawaj cukier, 2 budynie śmietankowe lub waniliowe a na końcu wlej małymi strużkami olej. Ubitą pianę wylej na ciasto.Wyjmij ciasto z lodówki  i drobno krusz na pianę. Wstaw ciasto do piekarnika na 30  minut , piecz go w temperaturze 180 stopni , góra , dół.

Po upieczeniu można ciasto posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

ZAKWAS BURACZANY DO WIGILIJNEGO BARSZCZU

 Zbliżają się święta ,więc pora zrobić zakwas buraczany do wigilijnego. barszczu.

Składniki

Buraki, 6 ząbków czosnku na kilogram buraków, kilka listków laurowych  , kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu ziarnistego , kromka. chleba razowego.

Wykonanie 

Obierz  buraki i czosnek .Warzywa pokrój. Do  dużego słoja wsypuj warstwowo  buraki i przyprawy .Ugotuj zalewę . Na litr wody dodaj płaską  1 łyżkę soli kamiennej i 1 łyżeczkę  cukru  Wrzącą zalewą zalej buraki i na wierzch połóż kromkę razowego chleba . Przykryj słoik gazą i zawiąż  gumką.

SMACZNEGO !

JABŁKA OWOCE JESIENI

 

Bardzo lubię jabłka , obojętnie czy są kwaskowate, czy słodkie.Są najpopularniejszymi owocami w Polsce. Mogą być twarde , chrupiące, soczyste i miękkie. Mają sporo właściwości  odżywczych, zapobiegają miażdżycy ,chronią przed zawałem, regulują poziom cukru, wspierają pracę mózgu i oczyszczają organizm z toksyn. Dlatego więc jedzmy jabłka . Jabłka można wykorzystać na musy, przeciery,marmolady, do deserów .Nadają się do potraw gotowanych np .kapusty, barszczu czerwonego, kapuśniaku.Ja  często wykorzystuję jabłka do robienia musu  do słoików na zimę.

Mus  z jabłek

Składniki jabłka, cukier.

Wykonanie Umyj jabłka i obierz ze skórki.Pokrój drobno jabłka lub zetrzyj na grubej tarce. Włóż do garnka, wlej nieco wody i na małym gazie mieszaj żeby zmiękły . Gdy owoce skruszeją dodaj do smaku cukier  i mieszaj aż  zgęstnieją. Potem ciepły mus przełóż do umytych słoików, dobrze zakręć. Pasteryzuj od chwili zagotowania słoiki po dżemach 25 minut, a pół litrowe 30 minut.

SMACZNEGO !

WIERSZ MUZYKA

 

zdjęcie pochodzi a Internetu.

Wszędzie panuje ta niezmienna cisza,

piękna muzyka dźwięki swe wydobywa.

Niech muzyka sprawi , że ten rytm się wzniesie.

Rozniesie się echem na cały świat.

Uczyni , że nasze serca mocniej biją.

Słychać jak wirtuoz , tak pięknie gra.

Przyczynia się ,że muzyka ma niezwykłą moc.

Ona do nas przemawia i wywołuje emocje.

Niech ta chwila trwa i trwa bez końca.

Wiersz ten napisałam  4.10.2020 r.Inspiracją do napisania  tego wiersza  był film ,,Muzyka ciszy", produkcji włoskiej o Andrei Bocelli, tenorze i kompozytorze, dla którego muzyka   jest wielką pasją.

 

WIERSZ NADESZŁA JESIEŃ

Zdjęcie  pochodzi z Internetu.

                           NADESZŁA  JESIEŃ

Tak niedawno, obudziło się nowe życie,

uśpione jak w głębokim śnie .

Teraz powoli odchodzi z powrotem,

by wiosną znów odrodzić się.

Żal  za tymi dniami, pełnymi blasku słońca,

Żal za kwitnącymi kwiatami, które oczy zachwycały .

Żal za śpiewem ptaków, wspaniałej melodii dla naszego ucha.

Żal wszystkiego co nas otaczało, bo było piękne.

Nadeszła  Jesień, ładna Pani,

przystrojona w kolorowe liście.

Cieszy się, że teraz jest dla niej czas radości .

A po niej sroga zima w saniach, w białej sukni i otulona szalem.

Nie trzeba się smucić, potem znów obudzi się  ze snu , nowe życie.