MOJE ULUBIONE KWIATY NA BALKONIE.

Na balkonie hoduję kwiaty , pomidory i cytrynę. Zamieszczam tutaj zdjęcia moich ulubionych kwiatów.


pelargonia rabatowa czerwona

astry

surfinia

pelargonia  bordowa

fuksja

szałwia

Oprócz kwiatów hoduję pomidory i cytrynę. Cytryna niestety w tym roku nie miała dużo owoców. Zawiązał się tylko jeden.


cytryna

pomidory

MALINY W SYROPIE

SKLADNIKI : maliny, cukier.


WYKONANIE : Maliny, obierz z szypułek i umyj. Następnie powkładaj je do umytych i wyparzonych słoików. Ugotuj syrop z cukru i wody. Do wykonania syropu potrzeba szklankę cukru na pół litra wody.  Potem zalej gorącym syropem maliny i zakręć dobrze słoiki.  Pasteryzuj słoiki 0,5 litrowe 25 minut. Do garnka włóż szmatę na dno , żeby słoiki nie popękały i wlej wody do 3/4 wysokości sloików.


SMACZNEGO !

PIECZEMY SERNIK

Wczoraj był Dzięń Sernika więc ponownie upiekłam go. Wszystkim smakował i bardzo szybko był zjadany. Podaję jeszcze raz przepis wykonany nieco inaczej.

SKŁADNIKI: serek President 1 kg w wiaderku o smaku waniliowym, 1 szklanka cukru, 8 jajek, cukier waniliowy,3/4 margaryny Kasia,2 budynie waniliowe bez cukru,2  paczki biszkoptow.


WYKONANIE: W makutrze ucieram margarynę Kasię z cukrem , cukrem waniliowym i dodaję stopniowo po 1 żółtku. Potem ucieram dodając  serek i budynie waniliowe. Na końcu ubijam pianę z białek i mieszam starannie. Wszystko to robię ręcznie , bez dodatku miksera.Masę  wykladam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia  i biszkoptami. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni , góra, dół około godziny lub z termoobiegiem  45 minut. Sernik jest puszysty i bardzo dobry.

SMACZNEGO !

SYROP Z MŁODYCH PĘDÓW SOSNY

 

Zdjęcie  pochodzi z Internetu.

Zbliża się maj , warto więc pokusić  się i zebrać młode pędy sosny, z  których wykonamy  leczniczy syrop. Pędy sosny są rocznym przyrostem danego drzewa.  Należy je zrywać do 15 maja , daleko od dróg  i zakładów przemysłowych i nie większe niż 12 cm.  Syrop pomaga  na przeziębienie , kaszel , na infekcję górnych dróg oddechowych. Syropu nie mogą pić  chorzy na astmę.

WYKONANIE

Pędy sosny  umyć i pokroić na kawałki , a potem wsypać do umytego słoja najlepiej 3 litrowego. Należy je przesypywać warstwami cukrem i zakryć nakrętką. Trzeba słoik odstawić na  2 tygodnie , aż puści dobrze sok. Następnie przelać przez sitko wyłożone gazą  i wlać do małych słoiczków, dobrze zakręcić.   Słoiczki można przechowywać dość dlugo i syrop się nie zepsuje.

Na  zdrowie !

SERNIK NA BISZKOPTACH

SKŁADNIKI  :

1 kg sera, 1 szklanka cukru, 6 jajek, rodzynki ,1/2 kostki margaryny,  cukier waniliowy, 2 budynie śmietankowe, biszkopty okrągłe.


WYKONANIE:

Sernik wykonuję w makutrze bez ucierania mikserem , tylko ręcznie. Jest dużo lepszy i smaczniejszy. Do makutry  wkładam margarynę ,wsypuję  cukier i cukier waniliowy i dodaję  stopniowo po jednym żółtku i ucieram starannie. Do utartej masy dodaję porcjami ser i dalej ucieram. Potem do masy dodaję rodzynki, które wcześniej wymieszałam z łyżką mąki , 2 budynie śmietankowe  lub waniliowe i na końcu dobrze ubitą pianę z białek.Masę wykładam na blachę posmarowaną margaryną i wyłożoną papierem do pieczenia i okrągłymi biszkoptami. Piekę w piekarniku  z termoobiegiem 42 minuty. Ciasto po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem lub polać polewą z mlecznej czekolady  rozpuszczonej w kąpieli wodnej z dodatkiem 2 łyżek mleka i niewielką ilością margaryny, a potem posypać np wiórkami kokosowymi lub udekorować według uznania. Pieczenie w piekarniku z  termoobiegiem jest lepsze od tradycyjnego . Ciasto jest wspaniałe i skraca czas pieczenia.

SMACZNEGO!

 

ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE

WIOSENNE NOWALIJKI

Zaczęła się wiosna  , powinno się sięgnąć po nowalijki, które zawierają mnóstwo składników odżywczych  i witamin. Królową nowalijek jest rzodkiewka

Zdjęcie pochodzi  z Internetu.

Rzodkiewki zawierają duzo potasu, dużo związków siarki, posiadają właściwości odżywcze. Właściwości zdrowotne rzodkiewek znane były  starożytnym  Egipcjanom oraz Grekom. Była wówczas stosowana na poprawę trawienia. Rzodkiewka jest dobra na dolegliwości układu  pokarmowego, a także  działa żółciotwórczo i żółciopędnie . Jednak rzodkiewek nie powinny  jeść  osoby mające problemy z chorobami trzustki, wrzodami  i zespołem jelita drażliwego.

SAŁATA

Zdjęcie  pochodzi z Internetu.

Sałata zawiera  sporo witamin i składników mineralnych oraz wiele innych cennych substancji. W skład  sałaty wchodzą witaminy : C,E,A, D. B6. Ma też dużo wapnia, magnezu, potasu ,czy żelaza. Witamina E hamuje proces starzenia się skóry , natomiast witamina B 6  poprawia pracę  układu nerwowego.Sałata jest rośliną niskokaloryczną.

SZCZYPIOREK

Zdjęcie  pochodzi a Internetu.

Szczypiorek    zawiera duzo witamin : C, B1, B2, oraz kwas foliowy i pierwastki potas,chlor, wapń magnez, fosfor które  wspomagają pracę organizmu. Szczypiorek ma działanie bakteriobójcze i pobudza apetyt, a także jest pomocny  w obniżeniu ciśnienia. Ma również  wpływ na układ krążenia.


Jedzmy nowalijki, smacznego i na zdrowie !