LECZO Z CUKINII

SKŁADNIKI
4 małe cukinie,2,3 cebule,przecier pomidorowy,3 czerwone papryki,olej do smażenia, kilogram dobrej kiełbasy.
WYKONANIE
Wszystkie warzywa umyj ,obierz i drobno pokrój.Wędlinę pokrój w drobną kostkę.Wlej na patelnię trochę oliwy i wsyp cebulę i paprykę.Przysmaż je do momentu aż puszczą sok i przelej do garnka.Dodaj cukinie,mieszaj i gotuj do miękkości.Następnie dodaj kiełbasę i przecier pomidorowy.Gotuj na wolnym ogniu do połączenia się składników.Przypraw do smaku solą i pieprzem. Zamiast kiełbasy można użyć np.boczku wędzonego.Można też dodać pomidory obrane ze skórki i drobno pokrajane.
SMACZNEGO!

PIERNIK Z MARMOLADĄ TRUSKAWKOWĄ

SKŁADNIKI
3 jajka, 1szklanka cukru,2 szklanki mąki,1szklanka mleka ,1 szklanka powideł śliwkowych,1/4 szklanki oleju,1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki kakao,1łyżeczka sody, 1przyprawa do piernika.
Polewa 2 łyżki mleka,tabliczka gorzkiej czekolady 1 łyżka cukru
Dodatkowo wiórki kokosowe i papier do pieczenia,marmolada truskawkowa.
Wykonanie
Jajka wbij do miski,miksuj.W trakcie ubijania dosyp stopniowo cukier. Następnie dodawaj stopniowo przesianą mąkę z cynamonem,kakao,sodą,przyprawą do piernika .Delikatnie mieszaj i dodaj mleko,olej powidła.Mieszaj do połączenia składników.Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i trzeba piec 40 minut.   Ostudzone ciasto przekrój i posmaruj marmoladą truskawkową. Nakryj drugim ciastem.Wykonaj polewę rozpuszczając czekoladę w mleku i dodaj cukier.Przestygniętą polewą posmaruj ciasto i posyp wiórkami kokosowymi.
SMACZNEGO!

WIOSNA NA DZIAŁCE

U mojej córki na działce zawitała wiosna.

SERNIK Z CIASTEM CZEKOLADOWYM

SKŁADNIKI

Ciasto 

2 szklanki mąki pszennej,

1,5 szklanki cukru

3 łyżki kakao,

4 jajka,

200 g masła,lub 250 g margaryny,

2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa serowa

1kg sera białego,

4 jajka,

szklanka cukru,

Pół kostki masła,

2 budynie śmietankowe,

2łyżki cukru waniliowego.

WYKONANIE

Ciasto

Masło,cukier,kakao oraz cukier waniliowy podlej pięcioma łyżkami wody i gotuj 5 minut. Po ostudzeniu dodaj 4 żółtka i wymieszaj na jednolitą masę. Dodaj mąkę ,proszek do pieczenia i pianę z białek.Odlej tej polewy 1/2szklanki i pozostałą masę wlej do nasmarowanej i posypanej tartą bułką formy.

MASA SEROWA

Żółtka oddziel od białek , z których ubić sztywną pianę .Żółtka ,cukier,cukier waniliowy zmiksuj na puszystą masę.Cały czas ucierając dodając masło, aż do połączenia się składników.Potem dodaj stopniowo ser i budyń.Na końcu dodaj pianę z białek i połącz z serem.Do formy z ciastem wyłóż masę serową.Piec w nagrzanym piekarniku około 60 minut w temperaturze 170 stopni.Po upieczeniu polej polewą i posyp wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO!

                   

ZDJĘCIA Z MOJEJ GALERII

Zamieszczam poniżej zdjęcia wykonane 20 stycznia 2019 roku .Są to zdjęcia z mojej najbliższej okolicy.

SERNIK NA KRUCHYM SPODZIE

SKŁADNIKI: 10 jajek, kg sera białego może być w wiaderku, 1 i 1/2 kostki margaryny np.Kasia,3,5 szklanki  przesianej mąki, 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia,1,5 szklanki cukru pudru, 2 cukry waniliowe, 2 budynie o smaku waniliowym ,lub śmietankowym,2 łyżeczki wiórków kokosowych,papier i masło do wysmarowania formy,pół szklanki cukru do piany.


WYKONANIE: Wykonaj ciasto kruche. Do miski wsyp mąkę pszenną,1 cukier waniliowy, proszek do pieczenia,0,5 szklanki cukru pudru, 5 żółtek i 1 kostkę margaryny. Z podanych składników trzeba zagnieść kruche ciasto i podzielić na dwa kawałki, [ jeden mniejszy , drugi większy na spód]. ciasto należy schłodzić w lodówce  co najmniej pół godziny. W tym czasie można przygotować masę serową. Wsyp do makutry  pół kostki margaryny, 1 szklankę cukru pudru i dodawaj stopniowo po jednym żółtku [5] .Gdy masa będzie dobrze utarta dodaj stopniowo sera i dokładnie wymieszaj .Następnie dodaj budynie i ubitą pianę z 5 białek. Wyjmij z lodówki ciasto i większe wyłóż na wysmarowanej i wyłożonej blasze do pieczenia.Potem wylej masę serową.Na masę serową wyłóż ubitą pianę z 5 białek z pół szklanką cukru i wiórkami kokosowymi.Pozostałe ciasto pokrusz i posyp na pianę. Wstaw do piekarnika i trzeba piec około godziny w temperaturze 180 stopni C. Jak masz termoobieg to nieco krócej.

SMACZNEGO!

CIASTO MURZYNEK

SKŁADNIKI

Ciasto :  2 szklanki cukru pudru, 2 szklanki mąki pszennej ,1,75 szklanki mleka, 1 kostka margaryny.2 jajka,  6 łyżek kakao, 2 łyżeczki sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia ,6 łyżek powideł śliwkowych .


Polewa czekoladowa   :  1/2 szklanki cukru,1/2 kostki margaryny, 3 łyżki kakao, 3 łyżki wody.

Można zamiast polewy posypać cukrem pudrem.


 WYKONANIE

Ciasto

Wymieszaj  sypkie produkty . Margarynę rozpuść  i ostudż  .  Do sypkich produktów  dodaj ubite jajka , mleko i przestudzoną margarynę, a potem powidła i wymieszaj wszystko dokładnie, Wyłóż ciasto na wysmarowaną tłuszczem dużą  blachę. Piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

Polewa 
Wszystkie składniki zagotuj w garnku na małym ogniu. Zimne ciasto posmaruj polewą i dowolnie udekoruj , np  posyp wiórkami kokosowymi. Można zamiast polewy posypać ciasto cukrem pudrem.


SMACZNEGO!