BABKA DROŻDŻOWA Z RODZYNKAMI

SKŁADNIKI :

3 szklanki mąki pszennej, 0,5 szklanki cukru, 5 żółtek, rodzynki, cukier waniliowy, 5 dkg drożdży,250 ml mleka ,125g margaryny palmy.


WYKONANIE:

Mleko lekko podgrzej / żeby było nie za gorące, nie za zimne, tylko letnie/,dodaj drożdże , łyżeczkę mąki pszennej i łyżeczkę cukru i wymieszaj. Przykryj i poczekaj  aż drożdże podrosną. Do miski wsyp przesianą  mąkę. W niewielkiej misce  utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. W garnuszku rozpuść  margarynę. Podrośnięty rozczyn wlej do mąki i wymieszaj ,dodaj masę żółtkową. Trzeba zagnieść  ciasto drożdżowe , pod  koniec dodając omączone w mące rodzynki i wlać rozpuszczoną margarynę.Dotąd wyrabiamy ciasto , oczywiście jak potrzeba podsypujemy mąką , aż nie będzie się przyklejało do rąk.Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia.Następnie formę babkową z kominkiem smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Ciasto wkładamy do formy i odstawiamy do podrośnięcia. Potem wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy góra- dół około 30 minut , aż się zrumieni w temperaturze 180 stopni. Babkę po upieczeniu  polewamy czekoladą rozpuszczoną  w kąpieli wodnej z dodatkiem niedużej łyżki masła i łyżki wody.Potem  dekorujemy według  uznania. Ja posypałam wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO !

ŻYCZENIA WIELKANOCNE

                      Zdrowych , Pogodnych Świąt Wielkanocnych

przepełnionych wiarą, nadzieją, miłością.


Radosnego, wiosennego nastroju, serdecznych spotkań w gronie rodziny i wśród przyjaciół  oraz wesołego Alleluja. !

MOJE AKWARIUM

Bardzo lubię  hodować rybki, jest to moją pasją, codziennie  je karmię , pomagam  mężowi  w  wymianie  wody, dbamy żeby filtr doprowadzający do rybek powietrze był  czysty.

Zamieszczam  zdjęcia   mojego akwarium.

ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNO-NOWOROCZNE

Świąt prawdziwie świątecznych , ciepłych  w sercu,

zimowych na zewnątrz,

pachnących choinką, jaśniejących pierwszą gwiazdką,

co daje nadzieję na następny rok, świąt wypełnionych

radością i miłością, niosących spokój i odpoczynek.

Nowego Roku spełniającego wszelkie marzenia, pełnego

optymizmu, wiary, szczęścia i powodzenia.

ZAKWAS DO CZERWONEGO BARSZCZU WIGILIJNEGO

SKŁADNIKI : czerwone  buraki, 1,5 kg, 6 ząbków czosnku, pieprz w ziarnkach, ziele angielskie, liść laurowy, sól kamienna do przypraw , kromka chleba razowego, cukier.

WYKONANIE:

Buraki umyj i obierz, pokrój w plasterki. Do dużego słoja wsyp na  przemian buraki i przyprawy. Zagotuj 2 litry wody i rozpuść w niej 2 płaskie łyżki soli. Pozostaw do ostygnięcia. Bierzemy 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę cukru na  litr wody. Do buraków wsyp cukier i wlej wodę z solą, tak żeby  zakryć buraki. Na wierzchu  połóż kromkę chleba razowego. Za 5-6 dni  zakwas jest gotowy do spożycia. Możemy go dodać do wigilijnego barszczu.

SMACZNEGO!

SMAŻENIE SKÓRKI POMARAŃCZOWEJ

SKLADNIKI ; skórka z 3 lub 4 pomarańczy, 2,5 szklanki wody, 2,5 cukru.


WYKONANIE : Pomarańcze przed obraniem dobrze umyj ciepłą wodą i obierz skórkę.

Skórkę z pomarańczy zalej wrżątkiem, muszą być cale zanurzone i pozostaw do wystygnięcia . Wodę  wylej. Do rondla wsyp cukier i wlej wodę , zagotuj i dodaj kawałki skorki pomarańczowej. Skórkę smaż , aż będzie szklista, a syrop zrobi się podobny do rzadkiego miodu. Gdyby syrop za szybko  się zagęścił , a skorka nie będzie szklista , dolej 1 szklankę wrzącej wody, i smaż dalej. Usmażoną skorkę przełóż do słoika , ktorą  zalej  syropem i wstaw do lodówki. Skórkę  pasteryzuj 20 minut i wstaw  do piwnicy.

Skorka przydaje się do różnych ciast.


SMACZNEGO !

ZIOŁA DO MIĘS I WSPOMAGAJĄCE ODCHUDZANIE

Zioła   do mięs


Wołowina-  gożdziki, jałowiec, liść laurowy, cząber


Cielęcina- jałowiec,tymianek,gałka muszkatołowa, cząber


Wieprzowina- liść laurowy, kminek ,tymianek,bazylia,imbir,gałka muszkatołowa, cząber, jałowiec

Baranina- tymianek,majeranek, liść laurowy, czaber,estragon,jałowiec, galka muszkatołowa, rozmaryn, cynamon, kminek



Dziczyzna- gożdziki, rozmaryn, jalowiec, kolendra,estragon, tymianek


Kurczak- estragon,majeranek, mięta,kardamon, tymianek, cząber,szałwia 


Kaczka - szałwia , tymianek, majeranek


Gęś -  cynamon, majeranek, kardamon.


WSPOMAGAJĄ  ODCHUDZANIE


imbir - przyśpiesza przemianę materii

tymianek- wspomaga trawienie tłustych potraw

kolendra- dziala moczopędnie i  polepsza trawienie

bazylia- wspomaga trawienie  tłuszczu i białek

rozmaryn- ułatwia trawienie tłuszczu

majeranek- idealnie zastępuje sól, przyspiesza przemianę materii, zapobiega wzdęciom

kminek- zwiększa wydzielanie żółci i soków żołądkowych

koper- wspomaga pracę jelit.