DŻEM ZE ŚLIWEK RENKLOD

SKŁADNIKI : śliwki renklody,cukier, kilka jabłek.


WYKONANIE: Jabłka i śliwki umyj  i obierz. Śliwki wsyp do garnka i mieszaj żeby puściły sok. Mieszaj tak ,żeby się nie przypaliły. W razie konieczności podlej niewielką ilością wody. Wsyp cukru według  uznania i gotuj aż do zgęstnienia na  wolnym ogniu. Do drugiego garnka wsyp jabłka i  gotuj , aż powstanie z nich mus. Następnie dodaj do śliwek i mieszaj aż dżem będzie gęsty. Gorący dżem włóż do umytych słoików. Dobrze zakręć i postaw wieczkami do dołu. Pasteryzuj 25 minut słoiki 0,5 litrowe, a po dżemach 20 minut od chwili zagotowania.

SMACZNEGO !

JEDZMY JABŁKA

 

 

 

 

Jabłka chronią przed zawałem , zaparciami , wzmacniają zęby, ułatwiają odchudzanie. Powinno się zjadać przynajmniej dwa jabłka dziennie, jedno dla zdrowia , drugie dla urody. W owocach najcenniejsze to gniazda nasienne i skórka.. W nich jest najwięcej pektyn, które oczyszczają  nazszz organizm z substancji trujących. Pektyny usuwają z naszego organizmu  resztki pokarmów, regulują florę bakteryjną jelit.Jabłka zmniejszają  wchłanianie cholesterolu, a więc zapobiegają miażdzycy  i chronią przed zawałem. Jabłka zawierają kwasy takie jak jabłkowy i cytrynowy .Najwięcej w jabłkach jest witaminy C, która  wzmacnia układ odpornościowy. Jabłka  wzmacniają serce, układ nerwowy, mięśnie i poprawiają pracę wątroby. Mają także działanie moczopędne. Są bogatym źródłem potasu  i żelaza.

Z jabłek można wykonać wiele potraw ; soki,sałatki, ocet jabłkowy, ciasto, musy . Proponuję wykonanie  przecieru jabłkowego i dżemu jabłkowo- śliwkowego.

 

PRZECIER  JABŁKOWY

 

SKŁADNIKI : jabłka ,cukier do smaku.

 

WYKONANIE :  Jabłka umyj , obierz i drobno pokrój lub utzyj na tarce. Wsyp do garnka , mieszaj , żeby się nie przypaliły. Pod koniec dodaj cukier  według uznania. Gorący przecier włóż do słoików i pasteryzuj , słoiczki 0,5 litrowe 25 minut, a słoiczki po dżemach 20 minut. Taki przecier zimą przydaje się do ciasta, lub do naleśników albo można posmarować chleb.

 

 

 

SMACZNEGO !

 

DŻEM ŚLIWKOWO- JABŁKOWY

SKŁADNIKI: Jabłka, śliwki, cukier

WYKONANIE ; Jabłka i śliwki umyj i obierz. Do garnka wsyp oddzielnie śliwki , odzielnie  pokrojone jabłka.  Owoce cały czas mieszaj żeby się nie przypaliły, jak potrzeba to wlej nieco wody. Gdy owoce będą już rozgotowane ,przesyp  je do jednego z garnków i dodaj cukru.  Cały czas mieszaj , aż masa będzie gęsta. Gorący dżem przelej do słoików i pasteryzuj  25 minut  słoiki 0,5 litrowe, a 20 minut słoiki po dżemach. SMACZNEGO!

KRÓLOWA KWIATÓW.

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ

SKŁADNIKI : biszkopt-  5 jajek, szklanka mąki pszennej, szklanka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 szklanka oliwy.

masa jabłkowa - cukier,1,5 szklanki, jabłka, 1,5 kg, 1 galaretka cytrynowa lub pomarańczowa.

masa śmietanowa- 0,5 litra śmietany kremówki 30 %, 2 śmietan fixy , pół szklanki cukru pudru

posypka- wiórki z gorzkiej czekolady.


WYKONANIE: Białka ubij z cukrem i dodaj żółtka. Stopniowo dodaj mąkę wymieszaną  z proszkiem do pieczenia, na końcu wlej oliwę. Ciasto wlej do prostokątnej blachy o wymiarach 24 cm na 32 cm, posmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia. Trzymaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni  , 25 minut.

Jabłka umyj i obierz, pokrój na drobne cząstki i przysmaż z cukrem. Można wykorzystać już gotowe ze słoików. Do masy jabłkowej dodaj galaretkę i ciepłą wyłóż na ciasto. Zostaw do przestygnięcia.

Ubij śmietanę z cukrem pudrem i śmietanfixem i wyłóż na ciasto. Posyp wiórkami z tartej gorzkiej czekolady.  
SMACZNEGO !

JAK ZROBIĆ OCET JABŁKOWY ?

  Zdjęcie pochodzi z Internetu.

 

Ocet jabłkowy zawiera wiele minerałów i witamin : potas, sód, magnez, fluor, chlor,żelazo, miedź, fosfor, krzem ,witaminę A , witaminy z grupy B,C,E,P ibeta karoten, kwas mlekowy, cytrynowy i octowy. Głównym składnikiem octu jabłkowego są pektyny, witamina E i potas. Ocet jabłkowy ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie człowieka.  Stosowano go już w starożytności.  Jego korzystne działanie potwierdzają badania naukowe. Ocet jabłkowy znany ze swoich zdrowotnych właściwości , cieszy się największą popularnością   jako składnik diety odchudzającej, ponieważ przyspiesza metabolizm i powoduje spalanie tkanki tłuszczowej. Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji owoców. Ma bursztynowy kolor. Używamy go do dań mięsnych,sałatek, majonezów i sosów. Zawarte w nim składniki   regulują pracę wielu narządów  oraz podnoszą odporność organizmu. Można go używać na urazy skóry i krosty.

 

Warto pokusić się i wykonać ocet jabłkowy samemu.

WYKONANIE:

Umyj kilka jabłek i pokrój na kawałki razem ze skórką i gniazdami nasiennymi.  Zobacz tylko czy są nie robaczywe i nie uszkodzone.

 

 

 

Jabłka wrzuć do umytego słoika i zalej przegotowaną wodą z cukrem [ łyżeczka na szklankę wody ]. Słoik przykryj gazą i odstaw na miesiąc. Od czasu do czasu zamieszaj drewnianą łyżką. Gdy płyn przestanie  się  pienić przelej przez gazę do niewielkich buteleczek. Następnie odstaw  w zimne miejsce. SMACZNEGO !

 

Profilaktycznie dorośli powinni pić dwa razy dziennie napój , który przygotowuje się z połowy szklanki ciepłej przegotowanej wody  z dodatkiem 2-4 łyżeczek octu jabłkowego  i 2 łyżeczek miodu. Natomiast dla dzieci specyfik przyrządza się , rozpuszczając w pół szklanki wody jedną łyżeczkę octu i dwie łyżeczki miodu.

 

NEKTARYNKI W SYROPIE.

Składniki : nektarynki, cukier


Wykonanie : Nektarynki umyj   i zdejmij skórkę . Skórka z nektarynek  łatwiej się zdejmuje, gdy owoce zalejemy wrzącą wodą i schłodzimy zimną. Obrane nektarynki i pokrojone włóż do umytych słoików. Ugotuj syrop z cukru i wody. Na 0,5 litra wody wsyp szklankę cukru i pogotuj kilka minut. Wrzący syrop wlej do słoików  , zakręć i odwróć  je do góry ./ denka są na dole /. Przestygnięte słoiki , pasteryzuj 25 minut 0,5 litrowe, a litrowe 30 minut.

SMACZNEGO !

TRUSKAWKOWIEC

 

 

SKŁADNIKI : 4  szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru pudru, 5  jajek, 4 łyżeczki proszku do pieczenia, margaryna Kasia, cukier waniliowy, łyżka jogurtu naturalnego , niecały kilogram truskawek, 2 łyżeczki kisielu truskawkowego.

WYKONANIE : Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia , dodaj cukier waniliowy,  cukier puder,5 żółtek, margarynę i łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj  nożem i zrób ciasto kruche , ugniatając je . Następnie ciasto schowaj  do lodówki na  pół godziny ,żeby się  schłodziło. Truskawki umyj, obierz i pokrój na kawałki. Posyp je  kilkoma łyżeczkami cukru i wymieszaj.  Wyjmij ciasto z lodówki i część  rozwałkuj i wyłóż na posmarowaną margaryną i wyłożoną papierem blachę do pieczenia  /25 na 36 cm /. Na ciasto połóż truskawki i  wstaw ciasto  do piekarnika na 20 minut i trzymaj w temperaturze 180 stopni.  Z białek , cukru / pół szklanki / i kisielu truskawkowego ubij pianę i wyłóż na przestygnięte ciasto. Pozostałe kruche ciasto , pokrusz i  posyp je na pianę . Ciasto trzymaj w piekarniku w temperaturze 180 stopni , 25 minut .

SMACZNEGO !